-
問誰提出低 · 醉酒度理念,？
2007年，中國白酒泰斗曾祖訓率先提出“醉酒度”概念,。中國白酒企業(yè)在長期發(fā)展中只注重白酒飲前和飲中帶給消費者的感受,，重視歷史、理化指標和感觀研究,，忽略飲后對人體影響,。豐谷發(fā)現(xiàn)這是對白酒產品不完全的評價,，飲后感受才是飲者最深刻的印象。白酒作為一種快銷品,，其精神屬性遠遠超出了物質屬性,。我們飲用它，使用它,，既要讓它滿足我們興...
-
問低 · 醉酒度科研對行業(yè)影響是什么,？
2010年4月26日低醉酒度項目通過級鑒定。該項目歷時3年,，3家科研單位參與,，中國白酒界泰斗級專家2人作技術顧問，科研經費投入320萬元,，購市場分析酒樣287種,，進行科學實驗241次，取得科研分析數據12000余個,，完成低醉酒度成果研發(fā),、應用課題。這一科研項目：首次建立了科學的白酒醉酒度評價動物模型,，首次形成了低醉酒度...
-
問為什么說低 · 醉酒度是順應白酒消費升級和大健康潮流,？
1、建立起白酒醉酒度定量分析的動物模型,。2,、對影響白酒醉酒度的因子進行驗證，找出顯著影響白酒醉酒度的因子2個,，對白酒醉酒度有明顯影響的因子3個,。3、多途徑研究原料配方,、大曲質量和用量,、入池和蒸酒工藝參數，優(yōu)化工藝參數,，開發(fā)出低醉酒度優(yōu)質濃香型白酒固態(tài)發(fā)酵工藝,。4、制定出能夠滿足低醉酒度要求的濃香型白酒質量標準,。
-
問豐谷就低 · 醉酒度做了哪些研究,？取得了哪些成果？
低醉酒度≠低酒精度低醉度≠低度酒,。首先,，低醉酒度和低度酒是兩個完全不同的概念。低醉酒度是指飲用同等量的酒身體的不適反映程度低,，量化的是飲后身體的一種感受,，醉酒的程度。而低度酒說的是產品的酒精含量,，這兩者是完全不一樣的,。低醉酒度更不等同于低酒精度。低酒精度和低度酒兩者都說的是產品的酒精度數,，即純酒精同水的比例,。
-
問豐谷酒業(yè)構建了哪些低 · 醉酒度研究平臺？
“低醉酒度”是飲酒后人們生理體征表現(xiàn)的考核指標,。
“低醉酒度”是指飲用同等量的酒身體的不適反映程度低,。豐谷酒王是中國唯一獲得“低醉酒度”認證的高端白酒，是健康有保證的酒,。中國白酒泰斗周恒剛,，全國著名白酒專家沈怡方、曾祖訓,、高月明,、高景炎等在品鑒“低醉酒度”代表作品豐谷酒王后，一致認為,，豐谷酒王飲前無色透明,，多糧濃香，窖香...
-
問豐谷酒業(yè)低 · 醉酒度近期取得了哪些新的成果,？未來研究方向,？
品嘗豐谷酒王時，要講色香味,。第一是看酒色,。有的酒微黃，如醬香型酒,，酒儲藏時間長了也有些顏色,。品評時主要看是不是無色，透明,，有沒有沉淀,，而有些品質低劣的酒呈渾濁狀。第二個是聞酒香,。品前用鼻子輕輕的,、自動的一吸，酒的香氣幽雅,，比較美,，有舒適感。豐谷酒王濃香，帶有點醬香,，但這個醬香不是單純的醬香,，也稱為“豐谷香型”。豐谷酒王...
-
問低·醉酒度是不是低度酒,？
在白酒行業(yè)中,，豐谷首個擁有三大濃香型大曲酒生產工藝研究試驗室：原輔料研究室、發(fā)酵試驗室和蒸餾試驗室,，在硬件上,，能與五糧液、劍南春等媲美,。在軟件方面,，豐谷目前擁有各類專業(yè)技術人員1000余人，中國白酒國家評委5名,，省級白酒評委12名,。隨公司發(fā)展，每年上百名釀酒專業(yè)本科以上專業(yè)人才正在加入公司的技術創(chuàng)新研發(fā)團隊,。豐谷在立足自...
-
問什么是“低醉六藝”,？
一是要生態(tài)釀造。豐谷酒不僅歷史悠久,，地理環(huán)境優(yōu)美,，釀酒所用水是雪寶頂水，糧是九寨溝生態(tài)糧,，窯是千年老窯,，方法是采用千年純古法釀造。二是要具有低醉酒度特性,。即飲中醉得舒適,，醒得快，飲后不上頭,，不口干,，感覺清新舒適。
首次建立了科學的白酒醉酒度評價動物模型,；
首次找出了影響濃香型白酒醉酒度的5個主要因子,；
首次形成了低 · 醉酒度白酒生產技術和質量標準；
首次實現(xiàn)了低 · 醉酒度白酒規(guī)?；a,。