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問誰提出低 · 醉酒度理念,？
2007年，中國(guó)白酒泰斗曾祖訓(xùn)率先提出“醉酒度”概念,。中國(guó)白酒企業(yè)在長(zhǎng)期發(fā)展中只注重白酒飲前和飲中帶給消費(fèi)者的感受，重視歷史,、理化指標(biāo)和感觀研究,，忽略飲后對(duì)人體影響。豐谷發(fā)現(xiàn)這是對(duì)白酒產(chǎn)品不完全的評(píng)價(jià),，飲后感受才是飲者最深刻的印象,。白酒作為一種快銷品,，其精神屬性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了物質(zhì)屬性。我們飲用它,，使用它,，既要讓它滿足我們興...
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問低 · 醉酒度科研對(duì)行業(yè)影響是什么？
2010年4月26日低醉酒度項(xiàng)目通過級(jí)鑒定,。該項(xiàng)目歷時(shí)3年,，3家科研單位參與，中國(guó)白酒界泰斗級(jí)專家2人作技術(shù)顧問,，科研經(jīng)費(fèi)投入320萬元,，購市場(chǎng)分析酒樣287種，進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)241次,，取得科研分析數(shù)據(jù)12000余個(gè),，完成低醉酒度成果研發(fā)、應(yīng)用課題,。這一科研項(xiàng)目：首次建立了科學(xué)的白酒醉酒度評(píng)價(jià)動(dòng)物模型,，首次形成了低醉酒度...
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問為什么說低 · 醉酒度是順應(yīng)白酒消費(fèi)升級(jí)和大健康潮流？
1,、建立起白酒醉酒度定量分析的動(dòng)物模型,。2、對(duì)影響白酒醉酒度的因子進(jìn)行驗(yàn)證,，找出顯著影響白酒醉酒度的因子2個(gè),，對(duì)白酒醉酒度有明顯影響的因子3個(gè)。3,、多途徑研究原料配方,、大曲質(zhì)量和用量、入池和蒸酒工藝參數(shù),，優(yōu)化工藝參數(shù),，開發(fā)出低醉酒度優(yōu)質(zhì)濃香型白酒固態(tài)發(fā)酵工藝。4,、制定出能夠滿足低醉酒度要求的濃香型白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。
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問豐谷就低 · 醉酒度做了哪些研究？取得了哪些成果,？
低醉酒度≠低酒精度低醉度≠低度酒,。首先，低醉酒度和低度酒是兩個(gè)完全不同的概念,。低醉酒度是指飲用同等量的酒身體的不適反映程度低,，量化的是飲后身體的一種感受，醉酒的程度,。而低度酒說的是產(chǎn)品的酒精含量,，這兩者是完全不一樣的,。低醉酒度更不等同于低酒精度。低酒精度和低度酒兩者都說的是產(chǎn)品的酒精度數(shù),，即純酒精同水的比例,。
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問豐谷酒業(yè)構(gòu)建了哪些低 · 醉酒度研究平臺(tái)？
“低醉酒度”是飲酒后人們生理體征表現(xiàn)的考核指標(biāo),。
“低醉酒度”是指飲用同等量的酒身體的不適反映程度低,。豐谷酒王是中國(guó)唯一獲得“低醉酒度”認(rèn)證的高端白酒，是健康有保證的酒,。中國(guó)白酒泰斗周恒剛,，全國(guó)著名白酒專家沈怡方、曾祖訓(xùn),、高月明,、高景炎等在品鑒“低醉酒度”代表作品豐谷酒王后，一致認(rèn)為,，豐谷酒王飲前無色透明,，多糧濃香，窖香...
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問豐谷酒業(yè)低 · 醉酒度近期取得了哪些新的成果,？未來研究方向,？
品嘗豐谷酒王時(shí)，要講色香味,。第一是看酒色,。有的酒微黃，如醬香型酒,，酒儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)了也有些顏色,。品評(píng)時(shí)主要看是不是無色，透明,，有沒有沉淀,，而有些品質(zhì)低劣的酒呈渾濁狀。第二個(gè)是聞酒香,。品前用鼻子輕輕的,、自動(dòng)的一吸，酒的香氣幽雅,，比較美,，有舒適感。豐谷酒王濃香,，帶有點(diǎn)醬香,，但這個(gè)醬香不是單純的醬香，也稱為“豐谷香型”,。豐谷酒王...
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問低·醉酒度是不是低度酒,？
在白酒行業(yè)中，豐谷首個(gè)擁有三大濃香型大曲酒生產(chǎn)工藝研究試驗(yàn)室：原輔料研究室,、發(fā)酵試驗(yàn)室和蒸餾試驗(yàn)室,，在硬件上，能與五糧液,、劍南春等媲美,。在軟件方面，豐谷目前擁有各類專業(yè)技術(shù)人員1000余人,，中國(guó)白酒國(guó)家評(píng)委5名,，省級(jí)白酒評(píng)委12名。隨公司發(fā)展,，每年上百名釀酒專業(yè)本科以上專業(yè)人才正在加入公司的技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)團(tuán)隊(duì),。豐谷在立足自...
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問什么是“低醉六藝”？
一是要生態(tài)釀造,。豐谷酒不僅歷史悠久,，地理環(huán)境優(yōu)美，釀酒所用水是雪寶頂水,，糧是九寨溝生態(tài)糧,，窯是千年老窯，方法是采用千年純古法釀造,。二是要具有低醉酒度特性,。即飲中醉得舒適，醒得快,，飲后不上頭,，不口干，感覺清新舒適,。
首次建立了科學(xué)的白酒醉酒度評(píng)價(jià)動(dòng)物模型,；
首次找出了影響濃香型白酒醉酒度的5個(gè)主要因子；
首次形成了低 · 醉酒度白酒生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),；
首次實(shí)現(xiàn)了低 · 醉酒度白酒規(guī)?；a(chǎn)。